农村办喜酒，这个排场大的黑死人

宁静de妩媚 · 发表于 2016-1-26 10:19:42

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在仪陇的乡坝头，除了过年吃年夜饭还有件事，一旦发生，就一定会吸引全村人的注意那就是——办坝坝宴。要过年了，酒碗也多起来了，虽然好多都会选择在农家乐包席，但是也不乏在乡把头自己承办的，来看看这排场……

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每当那时，主人家就会大摆筵席，邀请亲朋好友齐聚一堂

那时候，吃的哪是酒席啊？就是那种幸福喜悦的氛围，和热闹和谐的劲儿！

宁静de妩媚 · 发表于 2016-1-26 10:19:43

第一步：搭棚子，架案板

▼露天厨房

要摆宴席，自家的厨房就不够用了，必须搭一个露天“厨房”才能大展手脚

宁静de妩媚 · 发表于 2016-1-26 10:19:44

烧木柴，那火叫一个旺呀~

宁静de妩媚 · 发表于 2016-1-26 10:19:45

▼简易“案板”

由于菜太多，通常都会架块木板或者拼几张桌子，充当厨房操作台。

宁静de妩媚 · 发表于 2016-1-26 10:19:46

而且菜必须分门别类的摆放好，开席的时候直接端上桌。

宁静de妩媚 · 发表于 2016-1-26 10:19:47

这种壮观的场面，可真是难得一见的！

宁静de妩媚 · 发表于 2016-1-26 10:19:48

第二步：准备锅碗、桌椅

▼大锅

以前的我们农村，家家户户的灶台上都是这种超级大的锅。

宁静de妩媚 · 发表于 2016-1-26 10:19:49

但是一家顶多也就2、3口，一旦要摆宴席，哪里够用？这就要去隔壁邻居家里借了。

宁静de妩媚 · 发表于 2016-1-26 10:19:50

嘿！那时候的农村人，可真是把互帮互助的美德发挥得淋漓尽致，不然哪里有“远亲不如近邻”的说法呢？

▼大碗

那些年，人们都是到了冬天才出去打工，其他时间基本就在家种田。所以，人人都干体力活，成年人吃饭都是用大碗。

宁静de妩媚 · 发表于 2016-1-26 10:19:51

而且农村办一次酒席，得要好几百个碗，所以，这个也得是到村儿里把各家各户的碗盘集中到一起。

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