群芳最——祁门红茶

琳琅天使 · 发表于 2016-8-24 12:38:20

鉴别祁门红茶汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

琳琅天使 · 发表于 2016-8-24 12:38:41

鉴别祁门红茶滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

琳琅天使 · 发表于 2016-8-24 12:39:07

鉴别祁门红茶香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

琳琅天使 · 发表于 2016-8-24 12:39:46

祁红茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。

琳琅天使 · 发表于 2016-8-24 12:40:00

祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，一般是从外形和工艺来辨别的。

琳琅天使 · 发表于 2016-8-24 12:40:31

用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。

琳琅天使 · 发表于 2016-8-24 12:40:46

家庭贮茶选用塑料袋时，首先，必须是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用；其次，袋材要选用密度高的，即选用低压材料要比高压的好；第三，袋材要有一定的强度，厚实一些的为好；第四，材料本身不应有孔洞和异味。

琳琅天使 · 发表于 2016-8-24 12:41:24

用铁听贮茶简单方便，取饮随意，是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。

琳琅天使 · 发表于 2016-8-24 12:41:43

新买的铁听，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽。

琳琅天使 · 发表于 2016-8-24 12:42:01

用茶叶末擦洗铁听也能去除异味。

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