仪陇美食之金城篇

宁静de妩媚 · 发表于 2019-7-4 08:32:38

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每个人心底，都会收纳着曾经留在我们舌尖上的幸福滋味。追寻记忆中的味道，可以让我们记忆起一段旅程、一次偶遇、一段故事或者一个人，悄悄圆一个做了多年的梦。岁月的流逝总会留下痕迹，那些伴随我们成长的，曾经认为是世界上最好吃的食物，常常会在不经意间滑过心头，引人遐思。

宁静de妩媚 · 发表于 2019-7-4 08:32:39

说起金城镇的美食，不少“老仪陇人”都有自己对美食的独特记忆。或许有些再也吃不到，或许有些已索然无味，也许，记忆中的美食永远是最好吃的。小编走遍金城镇的大街小巷，帮助吃货们搜索记忆中的美食、寻找还原美食的人。
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宁静de妩媚 · 发表于 2019-7-4 08:33:32

刀削面

刀削面是一种具有地方特色的面食。因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受面食爱好者欢迎。

金城镇就有这样一家老有名的刀削面馆。店面不大，生意却是十分兴隆，经营已有10多年，称得上是古镇居民的“共同回忆”。削面馆的唐师傅年纪轻轻就有一身削面的好功夫，削面动作轻巧伶俐，做出来的面条滑利爽口，柔中带硬，相当筋道，再配以各式臊子、卤汁儿、加卤蛋、青菜，吸溜儿，好吃的不得了！往来的居民路过吃上一碗，美味管饱，价格实惠，充实了朴实无华的古镇居民的日常。

宁静de妩媚 · 发表于 2019-7-4 08:34:47

油茶

油茶是川渝地区特有的汉族名小吃，属于川菜系。一般当做早餐，由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎，加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花，和匀而食，传统的米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水煮化成稀稠合适的米浆。和北方的油茶不一样，麻辣咸香非常好吃。

保持着传统饮食习惯的金城老居民，出早市的生意人，早上起来就到这家小店去吃碗“油茶馓子”，然后和认识不认识的人天南地北海聊一通，这样的场景再熟悉不过。油茶味道甜美，滋味丰富，亦能养胃驱寒，可作为早餐或午点，很受老居民们的喜爱。

宁静de妩媚 · 发表于 2019-7-4 08:35:52

油条

油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
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文化路口这家油条店只营早市，多年来周围居民都有到这里来吃油条喝豆浆的习惯。虽说做油条的店家不少，但是能否炸得油条松、脆、黄、香却是一个考手艺的活儿。读书的时候，顺路来这里买两根油条边走边吃是常事；工作后，油条豆浆更是最便捷的早餐。温香的豆浆和油条也成了我们记忆中最温暖的味道。
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