冰糖葫芦

唐嗣忠 · 发表于 2019-3-5 09:35:42

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冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

冰糖葫芦

唐嗣忠 · 发表于 2019-3-5 09:35:43

冰糖葫芦

唐嗣忠 · 发表于 2019-3-5 09:35:44

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唐嗣忠 · 发表于 2019-3-5 09:35:45

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唐嗣忠 · 发表于 2019-3-5 09:35:46

冰糖葫芦

唐嗣忠 · 发表于 2019-3-5 09:35:47

逍遥一生 · 发表于 2019-3-5 10:59:04

中国传统小吃，美味！

逍遥一生 · 发表于 2019-3-5 11:01:48

为你点赞！

枫叶 · 发表于 2019-3-5 11:11:57

好拍摄，赞！

民民 · 发表于 2019-3-5 20:37:07

好拍摄，支持，点赞。

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[纪实] 冰糖葫芦