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有人这样说道:“晚餐的作用,四分之一是维持生命,四分之三是维持医生的收入。”虽然这句话近乎戏谑,却是不无道理。
8 R, k( E9 V* @* ` 千万不要以为随便进食晚餐无关紧要。科学家最新研究发现:很多疾病发生的原因之一,就是来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了,以下很多疾病就会找上身来。
& e( O, U. d. }9 v* [* ]+ O 【一、晚餐与肥胖】$ p5 z1 M# [! G+ E' f% B" V/ h
据统计,90%的肥胖者缘于吃晚餐吃得太好、吃得太多,加之晚上活动量小、能量消耗低,多余的热量在胰岛素作用下大量合成脂肪,日积月累,肥胖也就形成了。
* |# h- f* B2 @ 【二、晚餐与糖尿病、脂肪肝】, l/ P( v* q; o5 o6 r/ [+ Z
长期的晚餐过饱,经常刺激胰岛素大量分泌,很容易造成胰岛负担加重,加速其老化,进而诱发糖尿病。晚餐若进食太多高蛋白、高油脂、高热量食物,会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白,形成高脂血症,也极易形成脂肪肝。3 A7 u. {0 P! F9 X
【三、晚餐与肠癌】
, [1 B7 H0 U1 O7 V 晚餐若吃过飽,蛋白质食物无法完全消化,在肠道细菌的作用下,产生有毒物质;加上活动量小,使得肠道蠕动缓慢,延长了有毒物质在肠壁的停留时间,增加了肠癌发生的机率。6 w9 a5 y' P" u. V( q2 m
【四、晚餐与尿路结石】
9 C2 ]2 N# g c0 b; Q 人体的排出钙质的高峰时段在晚餐后4~5小时。若晚餐吃得太晚,当排钙高峰期到来时人体通常已进入睡眠状态,于是尿液不能及时排出体外,致使尿中的钙不断的增加,形成结晶体,长期积累就很容易形成尿路结石。9 ?( m) Z4 z% r& n' _! R4 L7 i
【五、晚餐与高血压】
" ?0 b1 n( S( ]7 s3 g9 e+ x 进食晚餐若偏重荤食,再加上睡眠时人体血液流动速度减缓,大量脂肪就会沉积在血管壁上,进而引起小动脉和微小动脉的收缩,使外周血管阻力增高,容易导致血压突然升高,这也加速了全身小动脉的硬化过程。; R. }- K7 k; S6 X. T
【六、晚餐与动脉粥样硬化及冠心病】
: R% E- j9 P+ y) h! z 晚餐的食物若以高脂肪、高热量食物为主,会引起血液中胆固醇浓度升高,并在动脉壁堆积起来,成为诱发动脉粥样硬化和冠心病的一大原因;另一主要原因就是钙质沉积在血管壁内。晚餐食物丰盛、进食量大、进食时间过迟,都与心血管疾病的发生密切相关。
! }$ s; d/ F8 u! o+ G3 Q 【七、晚餐与急性胰腺炎】( w' G' i, o; `2 U+ e" k/ b0 j) K! N
晚餐进食过量,再加上饮酒(特别是酗酒),极易诱发急性胰腺炎。病情严重者甚至在睡眠中休克、猝死,& k( l2 u# y! E2 T) `9 e
【八、晚餐与老年痴呆】
% }4 ?+ W) Z* T$ c 倘若长期的晚餐吃得太飽,睡眠时胃肠及肝、胆、胰腺等器官仍在进行运作,使大脑得不到休息且血液供应不足,脑细胞的正常代谢受到影响、加快了老化的速度。据统计,青壮年期晚上经常飽餐的美食家,进入老年期有20%的机率4 `* S0 v+ g1 {- C- {3 a6 O
患老年痴呆。
/ |' J# r5 j6 X( F, Z 【九、晚餐与睡眠质量】9 G! `8 x9 ~! s
晚餐食物的丰盛、进食过量,造成胃、肠、肝、胆、胰等脏器在人体睡眠时仍在不停地运作并传递信息给大脑,打乱了“生物钟”,使大脑处于兴奋状态,进而导致多梦、失眠;长此以往就会引发神经衰弱等疾病。2 o! k" ?) ~; j6 r9 ?
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