“土鸡蛋”与“洋鸡蛋”谁好谁差？

隽楚 · 发表于 2016-8-14 19:20:26

马上注册，结交更多仪陇好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

x

所谓的土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，而“洋鸡蛋”指的是养鸡场或养鸡专业户用合成飼料养的鸡下的蛋。这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还存在不少争议。一些人士认为，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋，因采用了专门的产蛋鸡种和人工飼料，其营养价值不如土鸡蛋。因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。那么“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”到底有什么差别，哪个营养价值更高呢？
真正意义上的土鸡蛋应该是完全散养，没有专门飼料，主要以虫子、蔬菜、野草等为食物。养鸡场里的鸡经过选种，圈养，走路机会少，所吃的飼料都是经过科学配比，所产鸡蛋个头比较大，但蛋黄没有土鸡蛋大。
两类鸡蛋的营养素含量没有很大差别。相对而言，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、絧、锰含量略高一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等含量略低，其他营养素差别不是很大。土鸡蛋的胆固醇含量高，其原因可能与蛋黄所占比例较大有关。

小东山 · 发表于 2016-8-14 23:32:59

春之舞 · 发表于 2016-8-15 10:37:34

差不多

以梦为马987987 · 发表于 2016-8-15 11:02:12

民民 · 发表于 2016-8-15 11:05:03

枫叶 · 发表于 2016-8-15 20:47:50

其实是心理因素。

金涵 · 发表于 2016-8-16 08:37:49

万年青 · 发表于 2016-8-31 13:25:04

善行 · 发表于 2016-8-31 20:49:13

		自动登录	找回密码
密码			立即注册