膳食模式与健康（二）

隽楚 · 发表于 2016-7-22 15:28:18

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（2）植物性食物为主型：此型见于亚洲、非洲部分国家和地区。膳食组成以植物性食物为主，动物性食物较少，年人均消耗粮食多达140~200公斤，而肉、蛋、奶及鱼虾共计年人均消费仅为20~30公斤。此型膳食模式虽然没有欧美发达国家“三高一低膳食”的缺陷，但膳食蛋白质和脂肪的摄入量均较低，蛋白质来源以植物为主，某些矿物质和维生素不足，易患营养缺乏病。（3）动植物性食物平衡型：其膳食构成是植物性和动物性食品构成适宜，植物性食物占较大比重，动物性食物仍有适当数量，膳食提供的蛋白质中动物性蛋白质约占50％以上。这种膳食模式既可满足人体对营养素的需要，又可预防慢性病，一些国家和地区的膳食结构趋于此型膳食模式。

小东山 · 发表于 2016-7-25 15:45:34

民民 · 发表于 2016-7-25 19:17:34

mnbvasd · 发表于 2016-7-25 19:19:56

再详细一点点，便于更好的了解。

廖长文 · 发表于 2016-7-26 17:55:26

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