“藕”遇何家垭

万事如意23 · 发表于 2024-8-8 17:07:16

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“藕”遇何家垭

吴启富

回想起小时候母亲做的“藕炖腊猪蹄”的美味，至今还有垂涎欲滴的感觉。生长在川北农村的孩子，盼望过年，因为腊猪蹄是逢年过节才有的标配。“藕炖腊猪蹄”就更是美味中的奢侈品了。如今营养过剩，我对腊猪蹄的钟情度大减，但是对“藕”的热度仍然持续火辣。

前不久，仪陇县度门街道办举办了“家‘荷’万事兴，‘藕’遇何家垭”首届荷花节，我也慕名前往。从仪陇县城，驾车南行10多分钟，便到了何家垭村。放眼望去，满塘翠绿，如诗如画，微风吹拂，荷香扑鼻，清凉送爽。见此情景，我只好借用宋代诗人杨万里的著名诗句“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”来描述何家垭的莲藕之壮观和美丽。

何家垭种莲藕历史悠久，可以追溯到宋朝，至今有1000多年了。相传宋太祖赵匡胤于乾德年（964年）三月，南巡途经嘉陵江，路过南部县，饱览美丽风光，心旷神怡。一天夜宿回龙寺（今何家垭境内），半夜，宋太祖突然疾病发作，腹泻呕吐，神情恍惚。太医急忙施治，效果不佳。第二天，宋太祖朦朦胧胧，梦见一位身穿白色衣服的神仙，手持玉石宝瓶从雾中飞来，告诉他只需去附近黄泥山一水井里取水，加上何家垭莲叶熬制，待水沸成金黄色后喝下，三剂后便可痊愈。宋太祖照此做法，果然药到病除。这个故事现在何家垭回龙寺内一碑文上有记载，真假无从考证，但是何家垭村种莲藕的习俗却延续至今不衰，“荷叶茶”成了当地珍贵的地方特产，有贵重客人到访，当地农民一定会拿出自制的“荷叶茶”相送。

2005年，仪陇县城从六十公里外的金城镇搬迁至嘉陵江边的新政镇，位于县城周边的何家垭村变成了后花园。部分农民瞄准了商机，其中以何仁福、谢杜军为代表的先知先觉者，开始在何家垭村租田规模种植莲藕，从最先的二、三十亩，到了现在的400多亩。最初，他们不懂技术，把田深耕，然后想办法在田的底部铺上一层塑料膜，以防莲藕长得太深，不方便挖藕。后来，他们和武汉一莲藕科研所合作，引进先进技术，新品种莲藕只在浅层淤泥中生长，这样省去了过去挖藕的时的烦恼。

何家垭的莲藕以脆香出名，闻有淡淡的香味，入嘴清甜爽口。何家垭人喜欢种莲藕，更喜欢吃莲藕。因为他们觉得莲藕最相思。每当有家人远去外地求学、创业，乡亲们就会送几节鲜藕。鲜藕外表裹着家乡的土，内中蕴藏着家乡的水。口渴时用清水洗去泥土，当水果生吃，思念家乡时也可抚摸以寄托相思之情。

何家垭人有爱莲藕情节，还有另外一种原因，此处的莲藕不同于别处的莲藕，它清脆无丝（无私），每当有上级的工作干部来村上吃工作餐时，村民一定会端出一道生鲜莲藕供大家品尝，寓意期盼这些干部能像莲藕一样洁白无私。

莲藕味美，令人不能忘怀。其实，我更爱莲藕的品质。宋代诗人周敦颐在《爱莲说》中写到“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉”。

此文原载于2024年8月2日《南充日报》。

作者简介：吴启富，笔名金城山，南充市作协会员，现任仪陇县文联常务副主席、作协主席。曾长期从事新闻宣传工作，有文章见诸新华社、《人民日报》《四川日报》《四川农村日报》《南充日报》等媒体。联系电话15882646888

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万事如意23 · 发表于 2024-8-8 21:00:17

何家垭莲藕的确不错

唐嗣忠 · 发表于 2024-8-8 23:16:36

主席好文采，分享并点赞！

浅墨诗韵 · 发表于 2024-8-8 19:42:22

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[散文] “藕”遇何家垭

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