交流互鉴，筑牢校园食品安全防线 ——马鞍片区召开2024年食堂管理工作现场会

foreverlove81 · 发表于 2024-1-3 12:15:39

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学校食堂关系到师生的身体健康，学校的正常教学秩序，为进一步做好学校食堂管理工作，提升学校食堂管理水平。1月2日下午，马鞍教育督导组组织辖区 11所学校校长、分管食堂副校长、食堂管理员、食堂报账员在周河小学召开了食堂管理工作现场会。

会前，与会人员参观了乐兴小学、丁字桥希望小学学校食堂，随后来到了主会场周河小学，在校长叶兴乾的引导下，观摩了周河小学校精心打造的“德润”校园。参观了学生餐厅、食堂操作间、粮油、干副区，肉类初加工，冷藏室等，翻阅了学校食堂管理档案资料。大家积极交流，畅所欲言，共同学习进步。

观摩之后，在周河小学会议室召开了全区学校食堂管理工作现场会。周河小学叶兴乾校长、马鞍中学谢潘校长、希望小学许平校长、乐兴小学莫俊校长作经验交流，分享学校食堂制度建设、环境卫生、从业人员管理、试尝及留样、食谱制定与公示、食材的采购及验收、食材出入库的管理、餐饮用具的清洗和消毒、食材如何存放、营养餐学生签字表、档案管理等方面工作经验。各学校领导相继结合本学校食堂管理畅谈此次会议的收获及感悟。

马鞍教育督导组食堂监管员陈亚林在讲话中对全区的食堂管理工作给予了高度评价,剖析了全区学校食堂管理工作存在的问题短板。他强调，各学校要高度重视，对标找差，将制度落实在行动上；要压实责任，喊醒叫明，将责任落实到每一个岗位上；要细化举措，狠抓落实，将管理落实在每一个细节上。把食堂办成学校的一张名片，更好地服务于师生，让学生满意、家长放心。

最后，马鞍教育督导组组长蒋峥林作总结讲话。他强调，各学校要以强烈的事业心、责任感和永不懈怠的精神管理好各校的食堂，珍惜这次现场会机会，把规范的管理制度及操作流程带回学校，全力以赴，狠抓落实，不断提高学校食堂管理工作水平，全力保障师生用餐安全、营养、健康。

【马鞍教育督导组供稿】

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王老师123 · 发表于 2024-1-11 18:26:15

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