你吃的肉安全吗？仪陇市监打响夜市“舌尖保卫战”！

lanlan · 发表于前天 15:04

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仪陇融媒（记者陈洪江）夜市经营场所作为食品安全问题的易发区，一直备受社会各界关注。为保障广大消费者的合法权益，推动我县夜市经济健康发展，近日，县市场监督管理局联合县质检所正式启动为期三个月的夜市肉制品安全专项整治行动，不断提高商户和群众的食品安全意识及辨识能力。

在专项整治行动中，执法人员分组深入到烧烤店、火锅店、大排档等夜市餐饮单位进行细致检查。通过现场查看、翻阅资料等方式，重点检查了肉制品的进货渠道是否正规、索证索票制度是否完善、贮存条件是否符合标准、加工制作过程是否规范、环境卫生是否达标，以及是否存在售卖过期、变质、来源不明或假冒伪劣肉制品等违法行为。执法人员要求各商户必须严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，确保所售肉制品来源可溯、质量可控，并向商户普及食品安全法律法规和相关知识，提高商户的食品安全意识和守法经营意识。同时，县质检所专业技术人员现场抽取了部分肉制品样本，以科学数据为食品安全监管提供有力支撑。

县市监局消费者权益保护和监督抽检股股长蒋杼言

“利用‘监管+执法+检测’三位一体的方式，在食品安全保障上形成合力，让经营者合法经营，让消费者放心消费，为我县夜市经济保驾护航。”

据统计，当晚，新政、金城、马鞍三地共计检查肉制品经营单位157家，发出责令改正通知书23份，责令经营者对排查出的隐患问题进行了现场整改。同时，当场处罚案件1件，发现涉嫌鸭肉冒充羊肉、未经检疫狗肉、超保质期肉制品等违法线索4条。此外，还抽取了12批次肉制品样本进行检验，累计排查并整改隐患50余个。接下来，县市场监督管理局将继续加大监管力度，确保夜市经济健康发展，让广大市民在享受美食的同时，也能享受到安全、放心的消费环境。

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