民间美食：鸿运喜蛋
喜蛋是一种传统习俗,在婚嫁或者生小孩后吃的一种染红色的鸡蛋鸡”字的发音也同“吉”字,按照传统风俗,人们把鸡蛋煮熟,用红色颜料将熟鸡蛋染成红色或者玫瑰红,这就叫喜蛋。在婚礼结束后,将两个喜蛋作为回礼,送给婚礼的宾客们,寓意新人的生活红红火火、添子添孙。
此外,当一个人家生小孩后,也会将喜蛋向亲或邻里分发,分发的范围往往极为广泛,一般的朋友关系以及邻居都要送到。凡是拿到喜蛋的人,不用问就知道,分喜蛋的人家添了子孙,于是便要纷纷前去祝贺。
春秋战国时期,民间开始盛行用鸡蛋占卜,而红蛋习俗则源于辟邪镶灾的巫医之术,古人认为凡是遇到喜庆之事,必有妖魅前来搅扰;或者在某些特定的节气与时辰,必有病疫入侵,所以要吃鸡蛋进行防治。后来民间渐渐流行在新婚时让新人分食红蛋,也是为了喜庆辟邪,防止妖魅疾病侵扰。
随着时间的推移,喜蛋风俗的内容在不同地区也各有差异。喜蛋一开始是汉族的礼仪风俗,后来在少数民族地区也颇为盛行。
喜蛋的传统习俗有其历史渊源,送喜蛋对婚礼和生小孩的寓意都是美好的,也是吉祥圆满的象征。不仅送喜蛋的人家红红火火,得到喜蛋的宾客也跟着沾一些喜气,因此,中国的喜蛋文化蕴含了吉祥的祝福和美好的愿望。 鸿运喜蛋，真的很不错，非常好吃，吃完还会再来。 求红蛋做法
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