隽楚 发表于 2018-4-7 12:24:00

洛 陽 水 席

      洛陽水席已有1000多年的历史，由24道菜组成，8个冷盘，16道热菜。16道热菜湯湯水水，一道一道缓缓而上如行云流水。原本来自民间，唐代武则天时期，传旨将洛陽水席招进宫中加上山珍海味，使之成为宫廷宴席。后代又从宫廷传回民间，遂形成特有的风味，故又称官場席。水席和洛陽牡丹花会、龙门石窟并称为洛陽三绝。
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