网络文章（2014—04—24）：人体缺叶酸比缺钙严重万倍：
【危害中国人健康的第一杀手！】北京市心脑血管病搶救治疗中心主任、首都医科大学附属天坛医院副院长王拥军说：中风，已成为家庭幸福的第一杀手。12秒死一个人！！
据权威媒体@中国新闻网报道，平均每12秒，我国就有1人发生脑中风，每21秒就有1人因中风离世。脑中风者，非死即残！！！
卫生部原副部长、卫生部“健康中国2020战略研究组”首席专家王陇德院士在中央电视台的公开演讲中也提到：我国居民排名第一位的致死疾病是什么？是脑中风（医学上称为“脑卒中”）！很多人都见过脑中风病人，要么偏瘫，要么失语不能说话，要么失明看不见了……
中国人的脑卒中发生率非常高，是欧美居民的3~5倍。之所以如此，这和人体缺少一种人体必需微量物质叶酸有关。据不完全统计，每5个中国人就有1个人缺乏叶酸；叶酸缺乏人群是脑卒中的高危人群！
【叶酸——生命的守护神】
叶酸是“胎儿的守护神”，孕妇特别需要补充叶酸。但是，补充叶酸并非孕妇的专利，中老年人也是补充叶酸的重点人群。补充叶酸也是北京大学第一医院心内科及心脏中心主任霍勇教授经过多年的临床研究，找到的最适合中国人预防脑卒中的方法。
01、叶酸能降低脑卒中的风险
数据显示：我国居民叶酸缺乏的比例高达20%~60%。人体缺乏叶酸，容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高，而这种物质的升高将导致脑卒中发生的概率呈直线上升。
叶酸可以改善血管内皮功能，预防冠心病等慢性心脑血管疾病。由中美两国医学家联合完成的研究证实，补充叶酸可以有效降低脑卒中发生的概率。
02、预防老年痴呆
对于中老年人来说，充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损傷，还有助于减少脑神经细胞损傷造成的认知能力下降，进而预防老年痴呆。
03、叶酸可以帮助改善睡眠，提高记忆力
一旦缺乏叶酸，人体抵抗力将会减弱，出现精神萎靡、疲乏无力、失眠健忘、食欲减退，一些人还有舌炎、腹泻甚至恶性贫血，小儿和老年人可出现嗜睡或精神错乱。
【轻轻松松补充叶酸，您能做到的！】
叶酸对人群是普遍有益的，即便是正常血压的人群，充分摄入叶酸，也可以降低脑卒中的概率。
可怕的是，缺乏叶酸的人不会有特别明显的症状，但是他如果同时伴有高血压，发生脑卒中的风险将会提高12倍。
通常我们每天从食物中获取的叶酸约300微克（1公斤=1000克，1克=1000毫克，1毫克=1000微克），若欲起到预防疾病的作用，最好额外补充叶酸200微克。目前市售叶酸片每片含叶酸0.4毫克即400微克，每天吃一片即可。
补充叶酸，首先应从摄取天然食物开始。
富含叶酸的食物
蔬菜：莴苣，菠菜，西红柿，胡萝卜，青菜，龙须菜，花椰菜，油菜，小白菜，扁豆，豆荚，蘑菇等。
新鲜水果：猕猴桃，橘子，山楂，葡萄，苹果，草莓，香蕉，梨，樱桃，石榴等。
动物性食品：动物的肝脏、肾脏（腰子），猪瘦肉，鸡肉等禽肉，牛肉，羊肉等。
谷物类：全麦面粉，大麦，米糠，小麦胚芽，糙米等。
豆类及坚果类：黄豆，豆制品，核桃，腰果，栗子，杏仁，松子等。
【经常摄入鸡蛋是最简单的预防脑卒中方法】
发表在《美国营养学院学报》上的一项研究成果称，每天吃一个鸡蛋，可以使罹患脑卒中的风险降低约12%！
美国的流行病学数据研究所研究人员对1982年~2015年的多项相关数据进行了研究，同时观察了不同食物如何影响人的心脏和血管状态。结果显示：
*每天吃一个鸡蛋，脑卒中风险平均降低约12%；
*男性脑卒中风险降低15%；
*女性脑卒中风险降低8%
*吃鸡蛋对亚洲国家居民健康最为有益。因为——
01、叶酸含量丰富 鸡蛋的叶酸含量很高，在121微克/100克左右，而且主要存在于蛋黄之中。每天吃一个鸡蛋是个不错的选择。
02、给血管减龄 美国营养学家和医学工作者从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂加于食物中，每天给心血管病患者吃4~6湯匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。即认为血管年龄变轻了。
03、保护心脏 鸡蛋中富含胆碱和维生素B12，可以保护心脏。高半胱氨酸是血液中的一种氨基酸，它与心脏病发生的风险高度相关，而胆碱在高半胱氨酸的分解中起到重要作用。维生素B12对维持人体正常免疫功能非常重要，也有助于预防心脏病。
带壳煮鸡蛋，不加一滴油，烹调温度不高，蛋黄中的胆固醇也没被氧化，因而是对心脏和血管最为有益的吃法。这种吃法，有效成分的吸收率也最高。
好贴。 叶酸是人体必不可少的营养元素之一。平时注意食品多样化，从食品中摄取叶酸是最好的方法。 琳琅天使 发表于 2017-5-21 22:12 static/image/common/back.gif
叶酸是人体必不可少的营养元素之一。平时注意食品多样化，从食品中摄取叶酸是最好的方法。
感谢“琳琅天使”对此帖的点评。
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