仪陇街头小吃<炸油角> 制作过程(图)
在仪陇一些乡镇的街头还可以看见一些特色小吃,今天分享的是街头小吃<炸油角>,可能很多朋友小时候也吃过。前段时间在永乐的看见就拍摄了一组制作<炸油角>的过程,希望可以让更多网友朋友还能记得在仪陇还有这样的小吃。油角百度百科资料:
油角又叫角仔,是广东广州等地著名的汉族小吃,属于年节食品。各个地方口味不同,所用原料也不尽相同,有的是甜的,再有就是菜的,方法基本相同,就是所用陷料不同,甜的包糖,咸的换成蔬菜即可。在广东过年,油角少不了。以前,离春节还有十天廿日,家家户户就要开油镬,炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角,是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。
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