“藕”遇
<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pic.app.yilongnews.com/frontend/web/static/publish/css/style.css?v=20240712" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/frontend/web/static/publish/css/style.css?v=20240712"><!-- 付费贴--> <div class="preview_article "> <!----> <p style="text-align: center;"> “藕”遇</p><p style="text-align: center;"> □吴启富 </p><p> 周末，从仪陇县城驾车南行10多分钟，便到了何家垭村。放眼望去，满塘翠绿，如诗如画，微风吹拂，荷香扑鼻，清凉送爽。见此情景，我只好借用宋代诗人杨万里的著名诗句“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”来描述何家垭的莲藕之壮观和美丽。 </p><p> 回想起小时候母亲做的“藕炖腊猪蹄”，至今还垂涎欲滴。生长在川北农村的孩子，盼望过年，因为腊猪蹄是逢年过节才有的标配。如今营养过剩，我对腊猪蹄的热情大减，但是对“藕”的热度仍然持续。 </p><p> 何家垭种莲藕历史悠久，可以追溯到宋朝，至今有1000多年了。2005年，得益于仪陇县城从六十公里外的金城镇搬迁至嘉陵江边的新政镇，位于周边的何家垭村变成了县城后花园。部分农民开始在何家垭村租田规模种植莲藕，从最先的二三十亩，到了现在的400多亩。最初，他们不懂技术，后来，他们和武汉一莲藕科研所合作，引进先进技术，新品种莲藕只在浅层淤泥中生长，这样省去了过去挖藕时的烦恼。 </p><p> 何家垭的莲藕以脆香出名，闻起来有淡淡的香味，入嘴清甜爽口。何家垭人喜欢种莲藕，更喜欢吃莲藕。每当有家人远去外地求学、创业，乡亲们就会送几节鲜藕。鲜藕外表裹着家乡的土，内中蕴藏着家乡的水。口渴时用清水洗去泥土，当水果生吃。 </p><p> 何家垭人有爱莲藕情结，还有另外一种原因，此处的莲藕不同于别处的莲藕，它清脆无丝（无私），每当有上级的工作干部来村上吃工作餐时，村民一定会端出一道生鲜莲藕供大家品尝，寓意这些干部能像莲藕一样洁白无私。 </p><p> 周敦颐在《爱莲说》中写道：“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。”莲藕味美，令人不能忘怀，但其实，我更爱莲藕所象征的品质。</p><p class=""> 本文原载于2024年8月9日《四川农村日报》</p> <!----></div>
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