在“忘不了咖啡厅”，有群总记不住事的咖啡师
<p><video width="100%" src="https://storagep9110.sctvcloud.com/sobey/share/240520/19133548/de17a483-df2a-d8be-2bf1-544df6c9bd5f.mp4" poster="https://scxrsptstorage.sctvcloud.com/sobey/scxrsptstorage/2024/05/20/664aaa58ec2c314aeaf0e84e37b8631c082c281c6adaa.png" style="width:100%;max-width:640px !important;display:block;margin:0 auto" controls="" webkit-playsinline="true" x-webkit-airplay="true" playsinline="true" x5-playsinline="true" contentid="8f1e0f99ca7b279aa812388277743556">您的浏览器不支持 video 标签。</video></p><p style="padding: 0px; line-height: 30px; font-size: 16px; word-break: break-word; text-indent: 2em; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px;">学做一杯咖啡要多久？一个小时？一天？或者一周？</p>
<p style="padding: 0px; line-height: 30px; font-size: 16px; word-break: break-word; text-indent: 2em; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px;">在成都一家特别的咖啡厅——“忘不了咖啡厅”，店员由年轻的社工和患有认知症的老年人担任。磨豆，压粉，萃取，打奶泡……仅仅几个简单的步骤，爷爷奶奶们却需要社工一遍又一遍地引导。每次做咖啡都要从头教起；刚教完的步骤下一秒就忘了；做完一杯咖啡，一转身却完全记不得自己做过……从咖啡厅今年3月营业以来，这样的故事每天都在上演。</p>
<p class="center" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; line-height: 30px; font-size: 16px; word-break: break-word; white-space-collapse: preserve; text-align: center;"><img width="100%" src="https://storagep9110.sctvcloud.com/sobey/share/240520/19133495/664aaa40f313426622ed3a222652fc74b6a2aac131b3b.png" alt="" style="border: 0px; margin: 0px auto; display: block; padding-bottom: 0.266667rem;" class="succeed-img" contentid="a29cb83cd9ec51f60cee7f73d24f1acd"></p>
<p style="padding: 0px; line-height: 30px; font-size: 16px; word-break: break-word; text-indent: 2em; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px;">中国60岁及以上人群中，有3877万轻度认知障碍患者，其中阿尔茨海默病患者983万。他们被称作“困在时间里的人”，表现为记忆丧失或停留、认知功能下降、行为能力下降等。</p>
<p style="padding: 0px; line-height: 30px; font-size: 16px; word-break: break-word; text-indent: 2em; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px;">“我们一直提倡，认知症老人也可以和正常的老人一样生活，也可以快乐享受生活。”爱恩康养院长唐瑶说。在“忘不了咖啡厅”，咖啡成为了认知症老人重新与世界连接并实现自我价值的方式。</p>
<p class="center" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; line-height: 30px; font-size: 16px; word-break: break-word; white-space-collapse: preserve; text-align: center;"><img width="100%" src="https://storagep9110.sctvcloud.com/sobey/share/240520/19133513/664aaa4110eb4eb09618881c370ded8615fab920f9ed5.png" alt="" style="border: 0px; margin: 0px auto; display: block; padding-bottom: 0.266667rem;" class="succeed-img" contentid="672acd1e098e8dab6de316df5f7d65dd"></p>
<p style="padding: 0px; line-height: 30px; font-size: 16px; word-break: break-word; text-indent: 2em; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px;">“卖咖啡！卖咖啡！”在周六周日，如果天气晴朗，社工们会带着老人去附近的露营基地售卖咖啡。“积极分子”高爷爷总是走在队伍前方大声吆喝，是大家公认的“销冠”。然而，原价9.9一杯的咖啡常常被卖出3元、5元的价格。被问及这样是否会亏本时，唐瑶回答道：“咖啡厅的目的从来都不是营利。”她认为，咖啡厅能锻炼老人的语言沟通能力和肢体协调能力，并且老人能在售卖过程中收获快乐和成就感，这是比金钱收入更值得的。</p>
<p style="padding: 0px; line-height: 30px; font-size: 16px; word-break: break-word; text-indent: 2em; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px;">关爱认知症老人，让我们一起走进“忘不了咖啡厅”，认识这群特别的咖啡师～</p>
<p class="center" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; line-height: 30px; font-size: 16px; word-break: break-word; white-space-collapse: preserve; text-align: center;"><img width="100%" src="https://storagep9110.sctvcloud.com/sobey/share/240520/19133529/664aaa411bcf1053e910198b36563dcac2f7ffb85e7a5.png" alt="" style="border: 0px; margin: 0px auto; display: block; padding-bottom: 0.266667rem;" class="succeed-img" contentid="6cc595cc87dec4e15366137b409bab70"></p>
<p style="padding: 0px; line-height: 30px; font-size: 16px; word-break: break-word; text-indent: 2em; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px;">记者：余思梦 周宇迪 于佳禾（见习）李洵（见习）</p>
<p style="padding: 0px; line-height: 30px; font-size: 16px; word-break: break-word; text-indent: 2em; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px;">来源：四川观察</p>
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