今年行业有哪些新趋势？探访第110届全国糖酒会→
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;">第110届全国糖酒会于3月20日开幕，又到了一年一度成都“甜度爆表”的时刻。</p><p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;">这是成都举办的第34次全国糖酒会，规模创下历届之最，预计有来自45个国家和地区的超6600家展商携30余万件展品亮相。</p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;">自1955年创立伊始，糖酒会被视为“洞察行业风向、解析发展趋势”的窗口，在全国食品行业中，成都一直以活力和热度而闻名。本届糖酒会开幕前夕，天南海北的客商早早到达成都，通过他们带来的新品，能窥见怎样的食品流行风向与市场流量密码？</p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); text-align: center; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px;"><img src="https://scxrsptstorage.sctvcloud.com/sobey/scxrsptstorage/2024/03/20/65fa482eeca416e797f13d6b1fc86cc44ef47c1a8a0c7.watermark" style="vertical-align: middle; border-style: none;" class="succeed-img" contentid="8d941ee2c5049e3aaa129c633909f73a"></p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); text-align: center; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px;"><span style="font-size: 14px; color: rgb(127, 127, 127);">▲西部国际博览城</span></p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); text-align: left; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;"><span style="color: rgb(54, 96, 146);"><span style="font-weight: bolder;">效率至上，方便速食再“加速”</span></span></p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;">速度，似乎是方便速食企业永恒的追求。</p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;">无论是应急储备、户外运动，还是午间便餐，“没时间”“太麻烦”一直是消费者的痛点。福建盛耳食品有限公司带来了冻干馄饨、冻干粥等方便产品，加入热水几分钟后，就能得到热气腾腾的一餐。“冻干脱水减少了细菌和微生物的生长，延长食品储存时间，风味也可以得到保留。”展位工作人员介绍，产品主打常温保存，为方便食品提供了更多选项。</p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;">中罐旗下中饭一厂带来了一款名为“1秒干饭”的产品，这是一种开袋即食的米饭，食材包含菌菇、杂粮、鸡胸肉、海虾等。这款米饭不需要加热，包装袋只有手掌大小，可以直接挤出食用。</p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;">工作人员介绍，产品属于“软罐头”的一种，不含防腐剂，各种食材的添加，让其更容易满足一餐营养所需。目前已经出口到英国、马来西亚等国家，不少大型餐饮商家也在使用。</p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;">方便食品的演变也紧跟潮流生活方式的步伐。江来好（重庆）食品有限公司带来了一款适合露营场景的烤鱼。专利包装内包含鱼、酱料、铁盘、固体酒精等，包装纸盒可以充当“烤箱”，将铁盘放在纸盒顶部，纸盒中点燃酒精，就可以烤鱼一个半小时。“目的是让人们在户外野营、湖海野钓时享受到精致感，增强户外活动的体验。”工作人员表示。他提到，因为川渝两地口味的相近，企业将成都糖酒会选定为拓展市场的重要一站。</p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); text-align: center; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px;"><img src="https://scxrsptstorage.sctvcloud.com/sobey/scxrsptstorage/2024/03/20/65fa482f0920738e08851c92ffa2d7afd983cff378fd8.watermark" style="vertical-align: middle; border-style: none;" class="succeed-img" contentid="62d96b8dcc590597d81258f2b8bc160a"></p>
<p style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; text-wrap: wrap; background-color: rgb(255, 255, 255);"></p>
<p style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; text-wrap: wrap; background-color: rgb(255, 255, 255);"></p>
<p style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; text-wrap: wrap; background-color: rgb(255, 255, 255);"></p>
<p style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; text-wrap: wrap; background-color: rgb(255, 255, 255);"></p>
<p style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; text-wrap: wrap; background-color: rgb(255, 255, 255);"></p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); text-align: left; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;"><span style="color: rgb(54, 96, 146);"><span style="font-weight: bolder;">“轻养生消费”，让零食保健化</span></span></p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;">如何让零食变得健康？本届糖酒会上，蓝莓原浆、即食燕窝、功能性软糖这些“轻养生”产品出现在多个展架上。</p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;">“轻养生”是不拘泥于形式、不耗费时间和精力，通过摄取营养食品实现养生的一种理念，适合那些想要“养一点生”的人群。和传统养生产品比较，“轻养生”产品更具便携性、口感更好。</p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;">高蛋白、高纤维的原料是“轻养生”的一个方向。陕西红谷林食品有限公司带来了多款粗粮苏打饼干，标签注明“0添加蔗糖”“0反式脂肪酸”。展位工作人员介绍，饼干添加的奇亚籽、藜麦等纤维减轻肠道负担，迎合追求健康的人群，“配料表干净是新生代的追求，他们更愿意为高品质的东西买单。”</p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); text-align: center; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px;"><img src="https://scxrsptstorage.sctvcloud.com/sobey/scxrsptstorage/2024/03/20/65fa482f15caaa8691bf23e3d86c8193c411e79bd475d.watermark" style="vertical-align: middle; border-style: none; width: 374.297px;" class="succeed-img" contentid="85f80d9bb8fb47e96949a04897a105aa"></p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;">“食品行业很认可成都糖酒会这个标签，流量也非常高，我们参会的目的除了找到经销商，更希望提高曝光率。”她介绍，线下展示和线上宣传覆盖的人群不同，线下消费更具随机性和普遍性，所以计划借助糖酒会进一步让产品走入更多商超。</p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;">江西云恩健康产业集团有限公司推出的软糖看上去和普通软糖无异，包装上的专有名词别有深意。“加入蓝莓叶黄素酯的软糖对眼睛有益，山楂鸡内金软糖用于健胃消食，刺梨维C软糖用于补充维生素，接骨木莓软糖具有抗氧化的作用。”工作人员表示，传统药物针对性比较强，容易激发抵触心理，而通过软糖形式随时随地摄取，让人们满足了口腹之欲，小孩的接受度尤其高。</p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;">不局限于功能性的瓶饮、果冻、谷物棒，零食与保健品的“跨界”脑洞可以很大，“富含维C的辣条”也出现在糖酒会现场，反映着食品行业风味与功能平衡的创新需求。</p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); text-align: center; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px;"><img src="https://scxrsptstorage.sctvcloud.com/sobey/scxrsptstorage/2024/03/20/65fa482f353a9cc39c04bc28fc47dc17a3baf8b01903b.watermark" style="vertical-align: middle; border-style: none; width: 374.297px;" class="succeed-img" contentid="7b50c946096e42921a5a68e109d2fe6f"></p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); text-align: left; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;"><span style="color: rgb(54, 96, 146);"><span style="font-weight: bolder;">文旅热助推哈尔滨食品酒类企业参展热</span></span></p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;">哈尔滨的出圈激起千层浪，本地食品酒类企业也受到了带动。今年，哈尔滨市供销社的展位从去年的42平方米扩大到52平方米，参展企业增加到15家。</p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;">“文旅热之后，感觉大家有进一步认识哈尔滨的意愿，为农产品增加了曝光度。”哈尔滨市供销社展位工作人员介绍，尤其在南方，东北农产品的知晓度较低，本地企业想借助文旅东风将产品推向全国，成都糖酒会就是一个重要平台，所以今年企业的热情尤其高。去年，哈尔滨供销社在糖酒会成交量达到6000多万。</p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); text-align: center; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px;"><img src="https://scxrsptstorage.sctvcloud.com/sobey/scxrsptstorage/2024/03/20/65fa482f44f1a0219c9442853d427f94ed58cb01775cb.watermark" style="vertical-align: middle; border-style: none; width: 374.297px;" class="succeed-img" contentid="f27ddaeaa8b8a9c492a41eeb39be5731"></p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;">今年，展位带来了东北大米、粮食酒、鲜食玉米、蜂蜜和林下产品。东北农产品普遍体积大重量大，线上渠道受限于邮寄成本高，“必须要有线下作为支撑，培养起忠实买家，才愿意到线上买单。做到一定规模后，才有可能在南方建仓库，物流成本会降低很多。”</p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;">“如果自己来糖酒会上单打独斗，很可能被淹没在大企业的海洋中。依托供销社平台抱团取暖，可以提升企业的名气和观众的信任度，也便于和其他省份共同交流经验，互利互惠。”这位工作人员说。</p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;">记者：叶燕 张芷旑</p>
<p style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: cdsb-fzzysk; background-color: rgb(255, 255, 255); margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; text-indent: 2em;">来源：红星新闻</p>
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